Sauté de poisson au gingembre 

Découvrez notre sauté de poisson au gingembre, une spécialité réunionnaise revisitée sans piment, pour que tout le monde puisse se régaler.

Des filets de poisson tendres, mijotés avec :

• du gingembre frais pour une note vivifiante,

• des oignons fondants,

• une sauce légère à base d’ail, citron et aromates,

• le tout servi avec du riz nature ou parfumé (selon dispo).

Allergènes :
🐟 Poisson
🧂 Traces possibles de sulfites (présents naturellement dans les épices/sauces)
🌾 Possibles traces de gluten selon l’accompagnement 

Quiche épinards

Régalez-vous avec notre quiche aux épinards et fromage de chèvre, une tarte savoureuse avec une croûte dorée, garnie de feuilles d'épinards tendres et de fromage de chèvre fondant pour une subtile touche de raffinement.

Une part généreuse de 400g, pour combler une petite faim.

Yassa de poulet

Découvrez notre Poulet Yassa, une explosion de saveurs africaines avec du poulet mariné dans une sauce citronnée, oignons caramélisés et épices douces.

Proposé avec un choix entre du riz parfumé ou des pâtes torsadées pour une expérience culinaire complète.

Le cari de gambas

Cari de gambas sauvages au combava
Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle, directement inspirée des traditions réunionnaises. Ce cari met en lumière des gambas sauvages de l’océan Indien, délicatement décortiquées et sublimées par les arômes uniques du combava. Chaque bouchée est relevée d’une touche de coriandre fraîche et d’un soupçon de fleur de sel au caviar de vanille Bourbon, pour un mariage parfait de saveurs.

Accompagné d’un riz Thaï parfumé, de haricots blancs fondants et d’une sauce mangue verte, pimentée ou non selon vos préférences, ce plat enchanteur est une invitation à voyager vers les îles, tout en partageant un moment festif et gourmand.

Disponible sur commande uniquement, pour un minimum de deux parts. 

Le cari poulet 

Cari poulet au combava

Un plat emblématique de la Réunion, préparé avec des morceaux de poulet mijotés dans une sauce parfumée au zest de combava, un agrume aux notes fraîches et citronnées. Servi avec du riz thaï parfumé, des lentilles ou des haricots rouges en accompagnement, et une sauce pimentée en option pour relever les saveurs.

Le poulet au four

Poulet au four et son duo de patates
Une recette réconfortante et généreuse : des morceaux de poulet dorés au four,  délicatement parfumés aux herbes aromatiques, parsemés d'ail en chemise. Accompagné d’un duo de patates douces et pommes de terre, lentement rôties pour une texture fondante et des saveurs sublimées par une cuisson lente. Une invitation à un repas simple et savoureux.

Le porc massalé

Porc au massalé et pommes de terre
Un plat riche en saveurs, typique des traditions créoles. Des morceaux de porc mijotés lentement avec des épices massalé (dont une partie grillée préalablement), des oignons, de l'ail et des tomates, accompagnés de pommes de terre fondantes. Des petites feuilles de calou-pilé, venues en direct de la Réunion le réhaussent de leur parfum unique. Une alliance chaleureuse et réconfortante. Servi avec du riz thaï parfumé , des haricots et une sauce pimentée en option pour les amateurs de sensations fortes.

Variante : porc massalé bringelles (avec des aubergines)

Le cari poulet au chouchou

Cari poulet au chouchou
Laissez-vous séduire par ce classique de la cuisine réunionnaise, où des morceaux de poulet mijotent avec des épices savamment dosées et des morceaux fondants de chouchou (christophine). Un plat parfumé et réconfortant, qui incarne à merveille l’authenticité des saveurs créoles.